
1er Jours 
06H00 : Départ des clients de l'hôtel.
08H30 : Arrivée à El Jem ; une ville tunisienne située au cour de la région du Sahel. Fondée sur les ruines de la cité antique de Thysdrus, elle est célèbre pour son amphithéâtre. C'est aussi une ancienne cité phénicienne, fondée par les Puniques et prospère sous Hadrien, elle reçoit, sans doute dès l'époque césarienne, le statut de colonie romaine puis est intégrée à la province de Byzacène.
visite de l'amphithéâtre Romain ; le plus grand de l'Empire romain (entre 27 000 et 30 000 spectateurs) après le Colisée de Rome (45 000 spectateurs) et celui de Capoue. Celui-ci accueille chaque été depuis 1985 le Festival international de musique symphonique d'El Jem
09H15 : Départ vers Gabes. Située au fond du golfe de Gabès, auquel elle donne également son nom et qui constitue une importante réserve ornithologique, elle est située à 406 kilomètres de Tunis. Gabès possède la particularité d'être à la fois une oasis et un port maritime.
11H15 : Arrivée à Gabes ; visite des souks et découvrez les richesses artisanales de la region.
12H00 : Continuation sur Matmata. Déjeuner à l'hôtel Diar El Berber profitez des spécialités les plus savoureuses de la région.
12H50 : Visite des maisons Troglodytes, village berbère du sud de la Tunisie accroché à la montagne, Matmata fut rendu célèbre par George Lucas qui fit connaître au monde ses merveilleuses habitations troglodytes. Creusées dans la montagne afin de protéger les habitants des invasions et de la dureté du climat, ces habitations circulaires se logent dans de vastes puits, dont l'issue constitue une cour minérale. L'architecture de ces habitations permet de diffuser la lumière jusqu'aux pièces souterraines, tout en maintenant une certaine fraîcheur pendant l'été.
14H30 : Départ vers Douz, une ville du sud de la Tunisie connue comme la « porte du Sahara ». Durant l'Antiquité, c'était l'oasis la plus importante de la région. (promenade à dos de chameaux facultative).
18H15 : Logement et Dîner à l'hôtel Saharien Douz 3* ou similaire.
2 ème Jours 
08H00 : Départ vers Tozeur via Chott Ejjerid. Une lumière particulière miroite sur l'horizon et vous commencez à apercevoir des îles, des maisons lointaines, des palmiers, la mer, toutes ces visions sont induites par le Chott-El-Djérid, le grand lac salé dont l'éblouissement crée des mirages. Et bientôt vous êtes entouré de grandes étendues de sel croûteux, blanc comme neige, que le vent parcoure comme un damné. Bref arrêt pour admirer les mirages.
09H00 : Réveil et petit déjeuner
10H30 : Visite de la ville de Douz. Jusqu'à une période récente, elle est une escale importante pour les caravanes dans leurs voyages entre le Sahara et la Tunisie septentrionale. Elle est actuellement une destination de beaucoup de touristes venus visiter les dunes du Grand Erg Oriental. La ville accueille l'un des marchés les plus caractéristiques du pays où sont quotidiennement vendus des produits artisanaux mais aussi, une fois par semaine, des ânes et des dromadaires. On y trouve également un musée ethnique qui illustre la vie des peuples qui vivaient dans le désert.
11H00 : Départ vers Tozeur via Chott Ejjerid. Une lumière particulière miroite sur l'horizon et vous commencez à apercevoir des îles, des maisons lointaines, des palmiers, la mer, toutes ces visions sont induites par le Chott-El-Djérid, le grand lac salé dont l'éblouissement crée des mirages. Et bientôt vous êtes entouré de grandes étendues de sel croûteux, blanc comme neige, que le vent parcoure comme un damné. Bref arrêt pour admirer les mirages
12H30 : Déjeuner Hôtel Phedra
Après midi libre
Dîner et logement à l'hôtel Phedra ou similaire
La nuit possibilité visite du musée Dar Cheraiet : Plus qu'un musée, Dar cheraît est la reconstitution de la demeure d'un notable, la transmission d'un certain art de vivre. L'invitation à jour d'un environnement harmonieux, d'une atmosphère chaleureuse, d'une certaine densité du temps qui passe. (Facultative et payante)
3 ème Jours 
08H00 : Réveil et petit déjeuner
09H00 : Départ vers Gafsa via Les oasis de montagnes Chebika Tamarza et Mides et admirez les panoramas qui s'offrent à vous et les sources d'eau claire qui sortent de la montagne et viennent se déverser dans le canyon en formant des cascades.
12H30 : Déjeuner au Jugurtha Palace
Continuation vers Hammamet via Kairouan, l'une des villes saintes du monde musulman qui conserve des monuments racontant l'histoire de l'Islam en Afrique du Nord : la grande mosquée qui se caractérise par une architecture sobre et élégante, le Mausolée du Barbier, chef d'ouvre de l'art arabe. Bref arrêt
19H00 : Arrivée à Hammamet